"En 1993, Frédéric Arlettaz est un jeune homme de 23 ans. La rock star, elle, fête cette année-là ses 50 ans au parc des Princes. L'habitant de Chécy est alors sommelier aux Salons de l'Arc de Triomphe (maintenant, l'Etoile), "un resto-discothèque branché". C'est là qu'il rencontre l'idole des jeunes : "Je l'ai servi une quinzaine de fois. Il venait toujours avec les deux mêmes amis, trois au quatre fois par mois. Quand il venait, il prenait mes vieilles lunettes Cartier pour lire la carte car il ne voyait rien. A la fin, c'était devenu un jeu : dès qu'il s'asseyait, je lui tendais mes lunettes!"
Ce "bon vivant" arrivait vers 22 heures et partait à la fermeture, vers 1h30-2 heures. Il terminait ses repas par de la vodka. "Il était tellement ivre que c'est moi qui tapais son code de carte bleue. C'est arrivé plusieurs fois." (Source : republique du centre)
